Unsere Speisekarte
Suppen - Soups
Löffelweiße...
Zillertaler Graukassuppe
Gemacht aus erlesenem Zillertaler Graukäs, dazu Schwarzbrotcroutons
Zillertaler grey cheese soup served with croûtons
Knoblauchcremesuppe
Fein-mild im Geschmack, serviert mit Sahnehäubchen und Croutons
Garlic cream soup served with whipped cream and croûtons
Kräftige hausgemachte Rindsuppe mit Einlage Ihrer Wahl:
Tiroler Pressknödel oder Frittaten
Tyrolean dumpling or sliced pancakes
Salate - Salads
Frisch zubereitet, knackig, kunterbunt...
Kleiner gemischter Salatteller
Small mixed salad
Vital Salat
Bunte Salatplatte in Hausmarinade, dazu
gegrillten Putenfiletstreifen
Mixed salad plate with grilled turkey
…dazu empfehlen wir ein ofenfrisches Knoblauch-Ciabatta
Vegetarisch – Vegetarian
Wenn‘s kein Fleisch sein soll…
Unser Dreierlei - TRIS
Spinatknödel, Kasnock‘ & Schlutzkrapfen an zerlassener Butter& Parmesan
Ravioli, spinach- & cheese dumpling served with melted butter and parmesan cheese
Schlutzer-Teller
Verschieden gefüllte Schlutzkrapfen an zerlassener Butter & Parmesan
Ravioli different filled with melted butter and parmesan cheese
Zillertaler Käsespätzle
zubereitet mit reichlich Bauernkäse, dazu Röstzwiebel
und gemischter Beilagensalat
“Käsespätzle” (a kind of pate with cheese) served with salad
Wildspezialitäten – Venison
Aus heimischen Wäldern...
Hirschbraten Hubertus
in kräftiger Wildsauce, an Serviettenknödel und Rotkraut
Venison with napkin dumplings and red cabbage
Wilderer Pfand‘l
Zart geschmortes Ragout vom Hirschrücken,
dazu Butterspätzle und Rotkraut
Venison stew with small flour dumplings and red cabbage
Österreichische Schmankerl
Klassisch, traditionell, aktuell ...
Rosa gebratener Zwiebelrostbraten
an Röstkartoffeln und Bohnenbund im Speckmantel,
dazu hausgemachte Röstzwiebel
Fried beef and onions in gravy with roasted potatoes and green bacon-beans
Zillertaler Festtagsessen
Ofenleber und Schweinsbraten an Kartoffelpüree und Rahmwirsing
“Ofenleber” and roast pork with mashed potatoes and creamed cabbage
Knuspriger Schweinsbraten serviert mit
Serviettenknödel und Sauerkraut
Roast pork served with napkin dumplings and cabbage
Tiroler Gröstel
mit Zwiebeln, Rind- und Schweinefleisch, dazu Spiegelei und Krautsalat
Roasted potatoes and beef with cabbage salad
Fischgerichte – Fish
Frisch aus den Gewässern...
Gebratenes Forellenfilet an Gemüserisotto und
Karotten-Selleriepüree
Fried trout filet served with vegetables-risotto and carrot-celery-puree
Seehechtfilet gedünstet serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat
Filet of hake served with potatoes and spinach
Traditionelle Küche – Classic dishes
Regional, rustikal und reichlich...
Märzenklammplatte (für 2 Personen)
Verschiedene Fleischspezialitäten, Paprikaletscho, buntes Gemüse,
Butterreis und Pommes auf der Platte angerichtet,
dazu ein gemischter Salatteller
Mixed plate and salad for 2 persons
Rinderrückensteak 220g (medium)
an Kartoffelgratin und Bohnenbund im Speckmantel,
dazu Kräuterbutter
Beef loin steak served with potato gratin, beans bunch
and green bacon-beans with herb butter
Pfefferlendchen
Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in feiner Pfefferrahmsauce,
dazu Kräuterröstinchen und Rahmwirsing
Pork filet in pepper sauce with fried grated herb potatoes and vegetable
Tiroler Almpfand’l
Schweinemedaillons in pikanter Champignon- Specksauce und Butterspätzle
Pork filet in spicy mushroom sauce with small flour dumplings
Grillteller
Gegrilltes von Schwein und Rind, serviert mit Kräuterbutter und Pommes
Mixed grill (pork and beef) with fries
Traditionelle Küche – Classic dishes
Regional, rustikal und reichlich...
Unsere würzigen Spare Ribs
Frisch zubereitet & würzig mariniert
mit hausgemachte Grillsauce, frischem Knoblauchbrot und gemischtem Salatteller
Spicy spareribs with garlic bread and mixed salad
Saftiges Rindsgulasch serviert mit Butterspätzle
Beef goulash served with small flour dumplings
Klassisches Wiener Schnitzel
serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes
Breaded pork or turkey cutlet with potato salad or fries
Cordon Bleu
mit Schinken & Käse gefülltes und gebackenes Schnitzel
vom Schwein an Petersilkartoffeln und Preiselbeeren
Cordon bleu with parsley potatoes and cranberries
Burger „Märzenklamm“ serviert mit Potato Wedges
190g saftig, gegrilltes Rindfleisch aus der Region,
eigens zubereitete Burgersauce und hausgemachtes Brötchen,
Tomaten, Salat, rote Zwiebeln & gebratene Speckstreifen
grilled beef served with homemade BBQ-sauce, tomato, salad, red onions & bacon
Kindergerichte – children’s dishes
Für unsere Kleinen…
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes
Small breaded pork cutlet with fries
Gebackene Hühnernuggets, mit Pommes
Chicken nuggets with fries
Grillwürstl mit Pommes
Grilled sausage with fries
Spätzle mit Sauce
Small flower dumplings in sauce
Spaghetti Bolognese
Spaghetti served with sauce bolognese
Dessert
Unser süßes Hausdessert
Oma’s-Powidl-Pofesen serviert mit Eis
Crème brûlée
der französische Klassiker mit Karamellkruste – fein garniert
Eispalatschinken
gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit Schokosauce und Schlagobers
Vanilleeis mit Kürbiskernöl
„Kleiner Genuss“
Schokoeis gekrönt von einer Schlagobershaube und
abgerundet mit Schokosauce
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