Unsere Speisekarte

 

Suppen - Soups

Löffelweiße...

 

Zillertaler Graukassuppe

Gemacht aus erlesenem Zillertaler Graukäs, dazu Schwarzbrotcroutons

Zillertaler grey cheese soup served with croûtons

 

Knoblauchcremesuppe

 Fein-mild im Geschmack, serviert mit Sahnehäubchen und Croutons

Garlic cream soup served with whipped cream and croûtons

 

Kräftige hausgemachte Rindsuppe mit Einlage Ihrer Wahl:

Tiroler Pressknödel  oder  Frittaten

Tyrolean dumpling or sliced pancakes

 

Salate - Salads

Frisch zubereitet, knackig, kunterbunt...

 

Kleiner gemischter Salatteller

Small mixed salad

 

Vital Salat

Bunte Salatplatte in Hausmarinade, dazu

 gegrillten Putenfiletstreifen

Mixed salad plate with grilled turkey

…dazu empfehlen wir ein ofenfrisches Knoblauch-Ciabatta

 

 

Vegetarisch – Vegetarian

Wenn‘s kein Fleisch sein soll…

 

Unser Dreierlei - TRIS

Spinatknödel, Kasnock‘ & Schlutzkrapfen an zerlassener Butter& Parmesan
Ravioli, spinach- & cheese dumpling served with melted butter and parmesan cheese

 

Schlutzer-Teller
Verschieden gefüllte Schlutzkrapfen an zerlassener Butter & Parmesan

Ravioli different filled with melted butter and parmesan cheese

 

Zillertaler Käsespätzle

zubereitet mit reichlich Bauernkäse, dazu Röstzwiebel

und gemischter Beilagensalat

“Käsespätzle” (a kind of pate with cheese) served with salad

 

 

WildspezialitätenVenison

Aus heimischen Wäldern...

 

Hirschbraten Hubertus

in kräftiger Wildsauce, an Serviettenknödel und Rotkraut

Venison with napkin dumplings and red cabbage

 

Wilderer Pfand‘l
Zart geschmortes Ragout vom Hirschrücken,

dazu Butterspätzle und Rotkraut
Venison stew with small flour dumplings and red cabbage

 


Österreichische Schmankerl

Klassisch, traditionell, aktuell ...

 

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten

an Röstkartoffeln und Bohnenbund im Speckmantel,

dazu hausgemachte Röstzwiebel

Fried beef and onions in gravy with roasted potatoes and green bacon-beans

 

Zillertaler Festtagsessen

Ofenleber und Schweinsbraten an Kartoffelpüree und Rahmwirsing

“Ofenleber” and roast pork with mashed potatoes and creamed cabbage

 

Knuspriger Schweinsbraten serviert mit

Serviettenknödel und Sauerkraut

Roast pork served with napkin dumplings and cabbage

 

Tiroler Gröstel

mit Zwiebeln, Rind- und Schweinefleisch, dazu Spiegelei und Krautsalat

Roasted potatoes and beef with cabbage salad

 

 

FischgerichteFish

Frisch aus den Gewässern...

 

Gebratenes Forellenfilet an Gemüserisotto und

Karotten-Selleriepüree   

Fried trout filet served with vegetables-risotto and carrot-celery-puree

 

Seehechtfilet gedünstet serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Filet of hake served with potatoes and spinach

 

 

Traditionelle Küche – Classic dishes

Regional, rustikal und reichlich...

 

Märzenklammplatte (für 2 Personen)

Verschiedene Fleischspezialitäten, Paprikaletscho, buntes Gemüse,

Butterreis und Pommes auf der Platte angerichtet,

dazu ein gemischter Salatteller

Mixed plate and salad for 2 persons

 

Rinderrückensteak 220g (medium)

an Kartoffelgratin und Bohnenbund im Speckmantel,

dazu Kräuterbutter

Beef loin steak served with potato gratin, beans bunch

and green bacon-beans with herb butter

 

Pfefferlendchen

Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in feiner Pfefferrahmsauce,

dazu Kräuterröstinchen und Rahmwirsing

Pork filet in pepper sauce with fried grated herb potatoes and vegetable

 

Tiroler Almpfand’l

Schweinemedaillons in pikanter Champignon- Specksauce und Butterspätzle

Pork filet in spicy mushroom sauce with small flour dumplings

 

Grillteller

Gegrilltes von Schwein und Rind, serviert mit Kräuterbutter und Pommes

Mixed grill (pork and beef) with fries

 

Traditionelle Küche – Classic dishes

 Regional, rustikal und reichlich...

 

Unsere würzigen Spare Ribs

Frisch zubereitet & würzig mariniert

mit hausgemachte Grillsauce, frischem Knoblauchbrot und gemischtem Salatteller

Spicy spareribs with garlic bread and mixed salad

 

Saftiges Rindsgulasch serviert mit Butterspätzle

Beef goulash served with small flour dumplings

 

Klassisches Wiener Schnitzel

serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes

Breaded pork or turkey cutlet with potato salad or fries

 

Cordon Bleu

mit Schinken & Käse gefülltes und gebackenes Schnitzel

vom Schwein an Petersilkartoffeln und Preiselbeeren

Cordon bleu with parsley potatoes and cranberries

 

Burger „Märzenklamm“ serviert mit Potato Wedges
190g saftig, gegrilltes Rindfleisch aus der Region,

eigens zubereitete Burgersauce und hausgemachtes Brötchen,

Tomaten, Salat, rote Zwiebeln & gebratene Speckstreifen

grilled beef served with homemade BBQ-sauce, tomato, salad, red onions & bacon


 

Kindergerichte – children’s dishes

Für unsere Kleinen…

 

 

Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes

Small breaded pork cutlet with fries

 

Gebackene Hühnernuggets, mit Pommes

Chicken nuggets with fries

 

Grillwürstl mit Pommes

Grilled sausage with fries

 

Spätzle mit Sauce

Small flower dumplings in sauce

 

Spaghetti Bolognese

Spaghetti served with sauce bolognese

 

 

Dessert

 

 Unser süßes Hausdessert

Oma’s-Powidl-Pofesen serviert mit Eis

 

Crème brûlée

der französische Klassiker mit Karamellkruste – fein garniert

 

 

Eispalatschinken

gefüllt mit Vanilleeis, garniert mit Schokosauce und Schlagobers

 

 

Vanilleeis mit Kürbiskernöl

 

„Kleiner Genuss“

Schokoeis gekrönt von einer Schlagobershaube und

abgerundet mit Schokosauce

 

 

 

 

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Die Meinung und das Wohlbefinden unserer Gäste ist uns besonders wichtig. 

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